ニラ栽培はプランターで育てると、夏と冬以外は２〜３週間おきに何度も収穫できます。
丈夫でよく増え、一度植えたら毎年春に株分けしながら２〜３年は収穫できます。
葉は細長く、あまり場所もとりませんしベランダ菜園におすすめの野菜です。
栄養価も高く、少しあれば味噌汁の具にもよいですし、たっぷり収穫してニラ玉やレバニラ炒め、肉野菜炒め、もやしと合わせて和え物など色々な料理に重宝します。
プランターじゃなく鉢植えでもOK、自分で育てたニラは香りもよいのでぜひ育ててみてください。
目次
ニラ栽培、プランターサイズは？
ニラはそれほど大きくはない葉野菜ですが、分けつしてよく増えて根ががっちり土を掴みますので、長く収穫したいなら６５cm標準プランター以上のサイズを用意します。
鉢植えにする場合は６号でもできますが、できれば８号以上の大きさがあるとよいでしょう。
ニラは根が深く張ります。
あまり小さいプランターに植えると土の乾きも早くなります。
水分が足りなくなるとネギ科の野菜は弱くなりますので、大きめのプランターで育てるのがおすすめです。
ニラのプランター栽培の土
ニラはあまり土を選びませんが、酸性土は嫌います。
種まきや植え付けの２週間以上前に苦土石灰や牡蠣殻石灰などを土に混ぜ込んで酸性を中和しておきます。
またニラは葉が伸びたら何度も収穫しますので元肥をしっかり施しておきます。
ニラの種まきと時期
ニラの種まきは春は3月ごろ、秋は9月か10月ごろにします。
ニラの種は発芽率がそれほどよくはないので、少し厚めに種まきします。
筋まき、点まきいずれの場合も種まきする場所の土を軽く押さえて浅い溝を作り、そこに種をパラパラとまきます。
上から土を軽くかけて、水やりします。
発芽するまでは乾かさないように毎日水やりしましょう。
ニラの間引き
２〜３週間で発芽が揃いますので、たくさん芽が出ているところは間引いて芽と芽の間隔が１〜２cmになるようにそっと間引きします。
点まきの場合は１箇所５〜６本になるようにします。
間引きのタイミングが遅れると、根が張ってくるので間引きするときに他の苗の根を痛めてしまいます。
早めによい芽を選んで他を間引きします。
ニラの収穫方法と時期について
ニラの収穫時期は生育が旺盛な春と秋になります。
冬は株が休眠しますし、夏は暑くて元気がなくなりますので収穫を控え、半日陰から日陰の場所で株を休ませます。
春と秋の時期は新しい葉がどんどん伸びるので、２〜３週間に１回くらいのペースで収穫できます。
収穫にはハサミを使います。
草丈が２０cm以上になったら地際の２cmほどを残してハサミで地上部を全て刈り取ります。
こうすることで新しい柔らかい葉がまた育ってきます。
地上部を全て切り取ってしまうので、収穫したら追肥をパラパラと土の表面にまいて土と軽く混ぜ合わせておきます。
株の再生を促すために水やりの代わりに液肥もやっておきましょう。
このように一気に地上部を収穫してしまいますので、ニラの初収穫のタイミングはしっかり株を育ててからが望ましいです。
春まきの場合は早くても秋になってから。
秋まきの場合は早くて翌春、５月以降しっかり葉が伸びて育ってからにします。
できることなら特に春まきは初収穫は翌春になってからの方が株の負担は少ないため、その後の安定した成長に繋がります。
ニラの花芽は摘み取る
ニラの花芽が上がってきたらどんどん茎元から切り取ります。
花を咲かせると葉が硬くなってしまうからです。
切り取った花芽も食べられますので、あまり大きくなる前にどんどん摘み取ってしまいましょう。
ニラ栽培の肥料
ニラはあまり病害虫を気にしなくてよい野菜ですが、肥料をやりすぎるとアブラムシがつきやすくなります。
収穫のたびに様子を見ながら少しずつ追肥をするのがおすすめです。
固形肥料を規定の量より控え目にやって、あとは液肥で育てるくらいの感じがおすすめです。
ニラの株分け
春の成長期に入る前か秋の終わりにプランターにニラの根が回ってしまって土が硬くなってしまっているようならニラの株を掘り上げて株分けします。
掘り上げて５〜６本ずつの束を一株として植え直します。
ニラの根は長く伸びるので、掘り上げたときに根も５cmくらいの長さに短く切り詰めます。
ニラはネギ科の野菜ですので株分けの時にプランターの土も新しい土を半分くらい入れてやるとその後の育ちがよくなります。
ニラの病害虫
病害虫はほとんど気になりませんが、春から温度が上がる時期、アブラムシがつくことがあります。
アブラムシが出てから牛乳スプレーなどで対処してもよいですが、あらかじめ防除するなら寒冷紗や防虫ネットを先にかけて虫の飛来を防止します。
ニラの葉が細い理由とは？
お店で売っているニラはプロの農家がハウスなどの環境が整ったところで育てているものです。
ベランダで土の量も限られた状態で育てるニラはお店で売られているものより長さも実際短かいですし、葉の太さも細めに感じてしまうかもしれません。
ニラの品種は葉の幅が広い大葉ニラや幅広ニラと呼ばれている品種の種が販売されていますので初めからそういう葉が大きい品種のニラを選んで育てることをおすすめします。
プランターでも、手元で育てたニラは香りがしっかりあって美味しいです。
成長しすぎると葉が硬くなりますので、短めでも葉が柔らかいうちにどんどん収穫して、次の新しい柔らかい葉を育てて、追肥しながら収穫を楽しんでみてはいかがでしょう。