ひじきの鉄分が減った?海藻のひじきが海から食卓に上がるまで

ひじきは鉄分豊富な海の植物、海藻として知られています。 ひじきはレバーが苦手な人でも食べられる、鉄分の補給源になる数少ない食材の1つですが、2015年に文部科学省が改定した食品成分表で、ひじきの鉄分についてこれまでとは...

ステビアシロップ、秋の作り方、ステビアの苦味をとる方法

ステビアの利用法、ステビアシロップの作り方を紹介します。 ステビアは秋、花が終わった後、一番甘味が強くなります。 今回はこの一年のうちで一番甘いステビアを使ったステビアシロップの作り方、苦味をとる方法について紹介...

Balcofarm Mini Photo Gallery 2021 Dec.

その年ごとの成長度合いをあとで比較して確認するための記録として、時間を見つけた時にランダムにページトップのBalcofarm Mini Photo Galleryに植物の写真とメモをアップしています。 そこで紹介した内容や、日...
2021.12.27

セントポーリアの種類と育て方

セントポーリアの育て方を紹介します。 セントポーリアは室内園芸の花として古くから親しまれていて、とても人気のある花です。 イワタバコ科の多肉性の多年性植物で和名はアフリカスミレ。 熱帯アフリカの高地が原産と言われて...
2021.11.23

いちじくのモザイク病についての備忘録

いちじくのモザイク病について備忘録的にまとめます。 イチジクモザイク病はウィルス性の病気で、一度かかるとウィルスを完全に取り除くことはできない病気と言われています。 育てているいちじくの1本の苗にモザイク状の模様...
2021.11.13

Balcofarm Mini Photo Gallery 2021 Oct. to Nov.

その年ごとの成長度合いをあとで比較して確認するための記録として、時間を見つけた時にランダムにページトップのBalcofarm Mini Photo Galleryに植物の写真とメモをアップしています。 そこで紹介し...
2021.12.04

ナツメの実がならない原因と対策、ナツメの育て方で間違いやすいポイント

ナツメの実がならない原因と対策について紹介します。 ナツメは丈夫で育てやすいと言われていますが、特に大実ナツメの場合は実がならない、実がなってもせっかくなったナツメ の実が落ちることがあります。 日本では古くからなつめの...
2022.01.19

ラズベリーのおすすめ品種紹介、一季なり、二季なり、トゲなし、美味しいラズベリー品種やラズベリーの耐暑性について

ラズベリーの品種、一季なり、二季なり、トゲなしのラズベリーやラズベリーの耐暑性について紹介します。 ラズベリーは鮮やかな赤色で酸味がしっかりあるベリーでラズベリージャムや、ラズベリーを使ったケーキが人気です。 ラ...
2022.01.17

梅干しの作り方、赤しそ漬けの赤梅酢の作り方、赤しそも大活躍!

梅干しの作り方を紹介します。 ここでは特に赤しそを一緒に漬け込む梅干しの作り方を紹介します。 しその香りのよい梅干しと、一緒に出来上がる赤梅酢や赤しそ漬けが活躍する場面も多く、ないと困るくらい重宝します。 梅干しの...
2022.01.16

ステビアシロップの作り方、ステビアの苦味をとる方法(春〜夏のステビア )

ステビアの利用法、ステビアシロップの作り方を紹介します。 ステビアには苦味や独特の青臭さがありますので、なるべく苦味をとる、青臭さのない美味しいシロップになる方法を紹介します。 カロリーほぼゼロの自然のステビアシロップは...
2022.01.02
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