ハイゴショウの育て方、ピリリと辛いハイゴショウは胡椒の仲間、タイ、ベトナムの定番ハーブ
ハイゴショウ（這胡椒）という東南アジアのハーブについて紹介します。 ハイゴショウはタイやベトナムでは定番のハーブで様々な料理に使われています。 名前の通りコショウのような辛味があり、胡椒が世界に流通するようになる前はハイゴショウが使われてい...
ハーブ
ステビアシロップ、秋の作り方、ステビアの苦味をとる方法
ステビアの利用法、ステビアシロップの作り方を紹介します。 ステビアは秋、花が終わった後、一番甘味が強くなります。 今回はこの一年のうちで一番甘いステビアを使ったステビアシロップの作り方、苦味をとる方法について紹介します。 予想通り、以前記事...
ラズベリーのおすすめ品種、一季なり、二季なり、トゲなし、美味しいラズベリー品種やラズベリーの耐暑性について
ラズベリーのおすすめ品種、一季なり、二季なり、トゲなしのラズベリーやラズベリーの耐暑性について紹介します。 ラズベリーは鮮やかな赤色で酸味がしっかりあるベリーでラズベリージャムや、ラズベリーを使ったケーキが人気です。 ラズベリーの果肉は柔ら...
ネコブセンチュウ、ネグサレセンチュウの対策について
センチュウ（ネマトーダ）の対策について紹介します。 センチュウは植物の病害虫の中でも土壌の中に出るものなので発見が遅れがちでなかなか厄介です。 植物の根に寄生するセンチュウの駆除や予防の仕方について紹介します。 スポンサーリンク (adsb...
ゆずの木の育て方、ゆずの挿し木や接木での増やし方、ゆずの木の剪定時期と方法
ゆずの木の育て方、剪定の仕方を紹介します。 「桃栗三年柿八年、柚子の大馬鹿十八年」という言葉がありますが、ゆずの木は接木苗から育てて、枝を誘引したり、剪定することで、そんなに待たず、早ければ3年目から実をならせることが出来ます。 また、ゆず...
ローズマリーの効果、効能、美容と健康によいローズマリー５つの効果、効能とは
ローズマリーの効果、効能について紹介します。 ローズマリーは殺菌や防腐効果などの効能から肉料理と相性のよいキッチンハーブですがそのほかの効能、効果も大変優れており薬用ハーブとして古くからされてきました。 キッチンハーブとしてだけでも利用価値...
ローズマリーの木質化対策と増やし方：挿し木、取り木、茎伏せ、種まきの方法
ローズマリーの増やし方を紹介します。 特に挿し木はローズマリーの木質化の対策にもなりますのでおすすめです。 ローズマリーは丈夫で育てやすいハーブで、料理やハーブティー、アロマセラピーなど幅広い用途で活躍する身近で重要なハーブです。 １鉢あれ...
キンセンカの育て方：こぼれ種からよく増える上手な育て方と種まき時期・病害虫について
キンセンカ（カレンデュラ）の育て方、種まきや間引き、害虫対策について紹介します。 キンセンカ（カレンデュラ）の正式な和名はトウキンセンカ（唐金盞花）です。 中国からの伝来を示す「唐」の文字が含まれており、オレンジ色の花弁が盃のような形状をし...
キンセンカ、カレンデュラ、ポットマリーゴールドの効能・効果、ポットマリーゴールドとマリーゴールド の違い、食べ方と利用法
キンセンカ 、カレンデュラの効能・効果について紹介します。 キンセンカは欧米ではカレンデュラ、ポットマリーゴールドと呼ばれとても効能、効果の高いハーブとして大切にされてきたことをご存知でしょうか？ キンセンカは、中国から渡来し古くから日本で...
にんにく栽培、プランターでの育て方、にんにくが大きくならない原因と対策、栽培時期と肥料について
にんにくの栽培はプランターでも簡単にできます。 ご自分で育てるとにんにくの芽や葉も食べられるので家庭菜園におすすめの香味野菜です。 ただしいくつかのポイントを押さえないとにんにくが大きくならないことがありますので、にんにくの育て方と合わせて...