ビーツの栄養、ビーツのレシピ、ビーツは葉酸とカリウムが豊富で葉も食べられる
ビーツは葉酸、カリウムなどの栄養が豊富で色も鮮やかなことから近年注目が集まっています。その割に流通量は少ない野菜です。ビーツは真っ赤なかぶのような野菜で、たまにスーパーでも肥大した根の部分が売られているのを見かけるようになりました。ビーツの...
聖護院大根とかぶ、聖護院蕪の違い、見分け方と料理の使い方
聖護院大根とかぶ、聖護院蕪（かぶ）はどちらも大きくて丸い根菜で、聖護院という名前がついている通り京野菜の一つです。聖護院大根もかぶ（聖護院かぶ）もどちらもとても美味しい冬が旬の大型の根菜です。普通の大根とかぶなら、大根は根が長く伸び、かぶは...
かぶ栽培、育て方、プランターでのかぶ栽培におすすめのかぶの種類とかぶ栽培の時期
かぶ栽培、かぶの育て方について紹介します。かぶ栽培の中でもプランター栽培におすすめのかぶの種類とかぶ栽培に適した時期について紹介します。かぶはプランターでも簡単に栽培できるアブラナ科の根菜です。かぶはプランターで育てると用土も管理しやすいこ...
トマトの脇芽、挿し木について、脇芽や挿し木のメリット、デメリットとは？
トマトの挿し木のメリット、デメリット、トマトの挿し木の仕方、トマトの脇芽の使い方について紹介します。トマトはある程度成長すると脇芽が次から次へと出てくるのですが、この脇芽はどんどん脇芽取りをして取り除かないと、養分を枝の成長に取られてしまい...
リーフレタスの育て方、プランター栽培におすすめリーフレタスの種類と育て方のポイント
リーフレタスの育て方、プランター栽培におすすめのリーフレタスの種類や育て方を紹介します。レタス類をプランター栽培で楽しむなら断然リーフレタスをおすすめします。リーフレタスは育て方が簡単で、すぐに収穫を楽しめるので初めての方にもおすすめです。...
キャベツとレタスの違い、栄養分、育て方の違いでキャベツとレタスを比較
キャベツとレタスの違いを、栄養面や育て方の観点で紹介します。キャベツもレタスも食卓になくてはならない定番中の定番の人気野菜です。どちらもサラダに入ってるし、見た目は結球して丸っこい葉野菜。似ているようでいてキャベツとレタスには大きな違いがあ...
いちごのランナーの見分け方、いちごのランナーは切るタイミングが大事、ランナーを切る位置と切り方について
いちごのランナーの見分け方、いちごのランナーを切るタイミング、いちごランナーを切る位置、そしていちごランナーの切り方について紹介します。いちごのランナーを初めて見る人はびっくりしたり、また、いちごのランナーからいちごの苗を増やせることを知っ...
ハラペーニョの味噌漬けレシピ、薬味甘味噌漬けハラペーニョの保存レシピと食べ方
ハラペーニョはプランターで育てると１〜2本でもたくさん収穫できます。せっかく収穫したハラペーニョを一度にたくさん食べきれないけどどうしよう？なんてことにならないために。ハラペーニョのピクルスや、ハラペーニョの醤油漬けについてはすでにこれまで...
ハラペーニョの醤油漬け、おすすめハラペーニョのレシピ、保存レシピと食べ方
ハラペーニョの醤油漬けの作り方を紹介します。ハラペーニョの醤油漬けは日本人にはとてもあう薬味として活躍します。ハラペーニョといえばピクルス、と思われがちですがハラペーニョのピクルスの作り方は別記事で紹介していますので、ここではハラペーニョを...
ハラペーニョの保存はピクルスで！長期保存可能なハラペーニョのピクルスおすすめレシピをご紹介
ハラペーニョを保存したい時はなんと言ってもピクルスにするのがおすすめです。ハラペーニョのピクルスは肉やチーズなど動物性のタンパク質との相性抜群の保存食です。美味しい上にハラペーニョを長期保存できて何かと重宝しますので、美味しいハラペーニョピ...