栄養

そら豆の栄養と人気レシピ、そら豆の薄皮やさやのわたの食べ方

短い時期しか出回らないそら豆は季節の旬野菜。 短い季節の初夏の味、そら豆は塩茹でなどで食べらることが多いと思いますが、栄養豊富なそら豆はいろいろなレシピで楽しむことができます。 そら豆の薄皮やさやのわたを美味しく...
2021.05.15

水菜の栄養、水菜サラダの栄養バランスレシピと相性のいいドレッシング

水菜はレシピも多く、栄養豊富で特にサラダに人気の葉野菜です。 京菜とも呼ばれる伝統的な野菜です。 淡い色の野菜ですが水菜にはカルシウムなどの栄養が豊富に含まれていて優秀な冬野菜です。 元々は漬物や、火を通す...
2021.05.05

ビーツの栄養、葉酸とカリウムが豊富なビーツの食べ方、ビーツは葉も食べられる

ビーツは葉酸などの栄養が豊富で色も鮮やかなことから近年注目が集まっています。 その割に意外と流通量は少ない野菜です。 ビーツは真っ赤なかぶのような野菜で、たまにスーパーでも肥大した根の部分が売られているのを見かけ...
2021.10.26

キャベツとレタスの違い、栄養や育て方の観点での比較

キャベツとレタスの違いはどこにあるのでしょう? キャベツもレタスも食卓になくてはならない定番中の定番の人気野菜です。 どちらもサラダに入ってるし、見た目は結球して丸っこい葉野菜。 似ているようでいて同じじゃ...
2021.10.21

ハラペーニョの栄養、効能とハラペーニョの育て方、栽培について

ハラペーニョの栄養と効能、ハラペーニョの育て方の他、なぜハラペーニョがおすすめなのか、その理由を紹介します。 ハラペーニョの育て方は種まきからプランターで栽培する方法を紹介します。 ハラペーニョは育て方も簡単で、...
2021.10.04

大根の葉の栄養と保存方法、ダイエットにもおすすめの大根めしや大根サラダ

大根の葉の栄養と保存方法、大根を使ったダイエットにもおすすめのレシピについて紹介します。 大根と大根の葉はビタミンCが豊富でレシピや食べ方がとてもバリエーションに富んでいます。 煮物や大根おろし、サラダに漬物、レ...
2021.09.03

ニンジンのプランター栽培、春まきと秋まき、おすすめ品種、ニンジンの栄養を効率よく摂るには?

ニンジンのプランター栽培の方法とプランター栽培におすすめの品種を紹介します。 私たちにとっておなじみのニンジンはセリ科の根菜です。 ニンジンはプランター栽培でも地植えでも簡単に育てることができて栄養たっぷり、カレ...
2021.08.28
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