イタリアンパセリの保存方法、冷凍保存、冷蔵保存、乾燥保存のやり方、イタリアンパセリの栄養素を逃さないのは？
イタリアンパセリの保存方法、冷凍保存、冷蔵保存、乾燥保存のやり方を紹介します。この記事では栄養面を考えたイタリアンパセリ、パセリの保存方法や、利用方法にあわせた保存方法、逆にあまりおすすめではない保存方法についても紹介します。スポンサーリン...
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大葉春菊のレシピ、おひたし・胡麻和え・白和え。大葉春菊の食べ方だからこそのレシピ紹介
大葉春菊のレシピ、大葉春菊だからこその食べ方のおすすめを紹介しています。大葉春菊は春菊の１品種で冬が旬の葉野菜です。大葉春菊は独特の香りを楽しむおひたしや、胡麻和え、白和え、天ぷら、サラダ、色々なレシピで楽しむことができます。春菊は香りが強...
サボイキャベツのレシピ、ちりめん葉を生かしたサボイキャベツのスープや煮込みが美味！
サボイキャベツのレシピ、サボイキャベツのスープの作り方を紹介します。サボイキャベツは和名でちりめんキャベツと呼ばれる葉が縮れているキャベツです。サボイキャベツは、一般的な春キャベツが柔らかくて生でサラダにするのに向いているのと比較して、冬場...
ルッコラが苦い、からい、そんな時でも苦みや辛味を旨味に変える食べ方と辛くないルッコラの育て方
ルッコラが苦い、からい！と思ったことがある方に、その原因のいくつかと、苦味や辛みを旨味に変えるお助けレシピを紹介します。ルッコラはイタリア料理になくてはならないハーブ、野菜ですが、時期やものによって、苦みや辛味がとても強くて生では食べにくい...
ほうれん草がキシキシしない方法、ほうれん草のキシキシ、ギシギシのもとをとるアク抜きと茹で方の基本
ほうれん草がキシキシしない方法、ほうれん草のキシキシ、ギシギシの元をとるアク抜きや茹で方について紹介します。ほうれん草はアク抜きしないとシュウ酸を多く含んでいるので、食べると歯がキシキシ、ギシギシするのでそれを苦手に思う人もいます。ビタミン...
ブロッコリースプラウトの栽培と美味しい食べ方：種まきから水耕栽培まで
ブロッコリースプラウトなど、スプラウトの栽培、育て方を紹介します。スプラウトの育て方はどの種類のスプラウトでも基本的に水耕栽培になりますので容器と種と水があれば育てられます。特にブロッコリースプラウトはスルフォラファンという栄養素が豊富なス...