コショウ（胡椒）ができるまで、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、コショウの育て方
コショウはピリッとした辛味だけでなく香りがとてもよいスパイスです。日本にも山椒やネギ、生姜などのとてもいい薬味がありますが、コショウやシナモンをはじめとする一般的にスパイスと呼ばれる香辛料は暖かい地域に生息する植物のため、日本ではあまり栽培...
Balco
Balcofarm Mini Photo Gallery 2023 December
2023.12.30グレンアンプルです。1果実6g、大きいのは7gありました。これだけ大きいとラズベリーを食べたという満足感が味わえます。グレンアンプルをこの時期に収穫していることについては下記の記事で。2023.12.28ブルーベリー、フ...
ラズベリーグレンアンプルにあり得ない秋の結実｜ポルカの秋果の様子｜ 2023年11月
一季なりラズベリー・グレンアンプルにまさかの秋果｜2023.11.24一季なりラズベリーグレンアンプルなぜか秋果が結実しています。気温の乱高下での狂い咲きでしょうか。。。それとも株の変異なのでしょうか。このグレンアンプルの株は今年の春、本来...
秋の果実と花たち｜セントポーリア、ラズベリー、小松菜、シナモン、なつめの成長記録｜2023年10月
10月に入ってから、Balcofarmの秋の植物たちが一斉に動き始めました。セントポーリアの柔らかな花、小松菜のすくすくとした成長、ラズベリーの実り、そしてシナモンやなつめの葉や実の変化まで。窓辺やベランダがぐっと秋らしく彩られてきています...
ハイゴショウの育て方、ピリリと辛いハイゴショウは胡椒の仲間、タイ、ベトナムの定番ハーブ
ハイゴショウ（這胡椒）という東南アジアのハーブについて紹介します。ハイゴショウはタイやベトナムでは定番のハーブで様々な料理に使われています。名前の通りコショウのような辛味があり、胡椒が世界に流通するようになる前はハイゴショウが使われていたと...
種の寿命、古い種はいつまで使えるか？大根の古い種と新しい種の比較
野菜やハーブ、花などの種、買っても１シーズンでは使いきれずに残ってしまうので、もったいないと思う方は結構いらっしゃるのではないかと思います。発芽率が元々よいものであれば実際には翌年くらいまでなら、あまり遜色なく育ってくれるものが多くあり、そ...
レモンの木の剪定、夏枝、秋枝の剪定とレモンの木の仕立て直しの超強剪定
レモンの木の剪定について紹介します。レモンの木は木が小さいうちはあまり剪定はせず、葉の枚数を増やし木に力がつくよう育てる方がよいのですが、レモンの木がある程度大きくなってくると、強い徒長枝やその他の側枝がたくさん伸びてきます。これを放置して...
Balcofarm Mini Photo Gallery 2023 September
2023.9.30中国大実ナツメ皇帝を収穫しました。ナツメに限らずですが、赤い果実は葉の緑とのコントラストがとても綺麗です。大きくなりました。毎年この時を楽しみに、大切に育てています。2023.9.29ラビットアイブルーベリー、コロンバス。...
Balcofarm Mini Photo Gallery 2023 August
2023.8.28自前のニッキ（肉桂）の根、植え替えの時に少しだけ根を採取してみました。まだごく細いものでしたが、ほんのり甘くてピリッと辛い、確かにあの懐かしいニッキの味でした^^2023.8.21白いちじく、ブランシュダルジャンティユ。今...
暑さに強めのラズベリーポルカやいちじく、ブルーベリーが収獲間近です｜2023年7月
2023年7月、夏のいちじく、ブルーベリー、ラズベリーの様子を紹介しています。暑くなってくると葉や果皮が焼けてしまうものが見られるようになってきますが、この時期はまだ大丈夫で、収穫が楽しみ！と言えるくらい植物がよく育ってくれています。（時系...