サボイキャベツのレシピ、ちりめん葉を生かしたサボイキャベツのスープや煮込みが美味！
サボイキャベツのレシピ、サボイキャベツのスープの作り方を紹介します。サボイキャベツは和名でちりめんキャベツと呼ばれる葉が縮れているキャベツです。サボイキャベツは、一般的な春キャベツが柔らかくて生でサラダにするのに向いているのと比較して、冬場...
レシピ
ルッコラが苦い、からい、そんな時でも苦みや辛味を旨味に変える食べ方と辛くないルッコラの育て方
ルッコラが苦い、からい！と思ったことがある方に、その原因のいくつかと、苦味や辛みを旨味に変えるお助けレシピを紹介します。ルッコラはイタリア料理になくてはならないハーブ、野菜ですが、時期やものによって、苦みや辛味がとても強くて生では食べにくい...
ブロッコリースプラウトの栽培と美味しい食べ方：種まきから水耕栽培まで
ブロッコリースプラウトなど、スプラウトの栽培、育て方を紹介します。スプラウトの育て方はどの種類のスプラウトでも基本的に水耕栽培になりますので容器と種と水があれば育てられます。特にブロッコリースプラウトはスルフォラファンという栄養素が豊富なス...