サラダ

水菜の栄養素について紹介します。水菜はレシピも多く、栄養豊富で特にサラダに人気の葉野菜です。京菜とも呼ばれ、伝統的な京野菜ですが、今はごく気軽に水菜という名前で入手可能です。水菜は淡い色の野菜ですがカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれている...

サボイキャベツのレシピ、サボイキャベツのスープの作り方を紹介します。サボイキャベツは和名でちりめんキャベツと呼ばれる葉が縮れているキャベツです。サボイキャベツは、一般的な春キャベツが柔らかくて生でサラダにするのに向いているのと比較して、冬場...