鉄窯

ひじきの鉄分が減った?海藻のひじきが海から食卓に上がるまで

ひじきは鉄分豊富な海の植物、海藻として知られています。 ひじきはレバーが苦手な人でも食べられる、鉄分の補給源になる数少ない食材の1つですが、2015年に文部科学省が改定した食品成分表で、ひじきの鉄分についてこれまでとは...
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