山椒

山椒の木の育て方、山椒が枯れる原因について９つのポイントを紹介します。山椒は和食に素晴らしい香りを添えてくれる和製ハーブです。うなぎの蒲焼きにパラパラと山椒の粉をふったり、たけのことワカメをさっと薄味の出汁で煮た若竹煮には山椒の春の若芽を乗...